レンジで簡単！柏餅
レシピID:563434
レンジで簡単に出来ます。連休中、お子様とご一緒に作られたら如何でしょうか？
材料 （ １０個分 ）
| 上新粉 | ２５０g |
| 水 | ３５０cc |
| 味噌餡 | |
| 白餡D:156786ぽうさんの「手抜きあん」＋白味噌２０g | |
| 小倉餡（市販の物） | １００g |
| 柏の葉 | １０枚 |
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1
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耐熱の硝子のボールに上新粉、水を入れよく混ぜる。ラップをしてレンジで５分半位加熱する。
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2
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１をラップの上に取り、四方からラップを使って良く捏ねる。
１０分くらい捏ねる。熱いので気を付ける。
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3
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ジップロックなどの袋に入れて、水を張ったボールで冷ます。
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4
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白餡と白味噌をボールに入れ混ぜる。レンジで３０秒加熱する。丸められるくらいの固さになるまでラップなしで加熱する。５等分にして丸めておく。
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5
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小倉あんもゆるいようならラップをしないで３０秒くらい加熱して５等分にして丸めて置く。
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6
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３が冷めたら１０等分にして丸める。
楕円形に伸ばしあんを乗せ閉じる。合わせ目はしっかり付ける。
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7
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耐熱皿にぬれ布巾を敷き４を並べる。ラップをして２，３分加熱する。
冷めてから柏の葉で包む。
味噌あんは葉の表面が外側になるように、小倉あんは葉の内側が外になるようにする。
コツ・ポイント
２で捏ねる時熱いので気を付ける。
あんがゆるいようなら様子を見て３０秒くらいレンジで加熱する。そのときラップはしない。
あんがゆるいようなら様子を見て３０秒くらいレンジで加熱する。そのときラップはしない。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/03
白あんの柏餅を手作りしたかったので。
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