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ゼラチンリーフをたっぷりの水で1~2分ふやかします。栗甘露煮は、飾り用を除いて粗みじん切りにします。
耐熱容器にゼラチンリーフ以外を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱してよく混ぜます。
②に①の水気をきったゼラチンリーフを湯煎して溶かし、加えてよく混ぜます。 型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
型から取り出し栗甘露煮をトッピングし出来上がりです。