とろ～り美味しい大根の早煮☆カレー風味
レシピID:563697
レンジで下処理した大根を魚缶とカレー風味で早煮♪お子様にも美味しく食べていただけます♡
材料
| 大根 | ２００g程 |
| ツナ又は鯖水煮缶 | ８０ｇ程 |
| 出し汁 | ２００㏄ |
| ◎砂糖 | 小さじ１ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
| ◎薄口醤油 | 大さじ１ |
| ◎カレー粉 | 小さじ半分 |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
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大根は皮を剥き熱の通りやすい大きさに乱切りに。耐熱容器に入れて５００Wのレンジで５～６分チンする。鍋にチンした大根とツナ缶又は鯖缶と出汁を加える。
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2
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火に掛けて沸騰したら◎印の調味料を加え、出汁が半量になるくらいまで煮込む。（５～６分）
片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根を下処理すると短時間で煮え上がります。とろみを付けるので大根がしんなりさえすれば味は十分絡みます。ツナでも鯖の水煮でもお好きな方でお試し下さい。お好みで玉葱を加えると甘味が増しますよ♪ 夏は冬瓜で♬とろっとろで美味しいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/04
大根をレンジで下処理して早煮するスープレシピに出会い、この方法を利用してきつねカレー丼のアレンジをしてみました。お魚の缶詰を使ってカルシウムもアップ！カレー風味でご飯が進みます。
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