こっくりホクホク！スペイン風オムレツ☆

卵をボールに入れてほぐし、細ぎりにしたじゃがいもをそのまま入れる。（水にはさらさないで下さい）

とろけるチーズ、胡椒、塩を入れてかきまぜる。

直径18センチくらいのお鍋に、たっぷりとオリーブオイルを入れて、具を流し込む。数回かき混ぜた後、お鍋にフタをし、弱火で15分ほど焼く。

裏にしてお鍋に戻し、弱火で3分焼く。（フタはしません）お鍋から出して、彩りのパセリを添えてできあがり☆