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(30品)
レシピID :563891
こっくりホクホク！スペイン風オムレツ☆
じゃがいもをさらさず、卵とミックス！ほくほくとした食感とこっくりとしたチーズの味わいが最高です。フタをして、弱火で焼くだけ！シンプルだけどおいしい、誰でも簡単にできるスペイン風オムレツです。
材料 （ 4人分 ）
じゃがいも
2個
卵
3個
とろけるチーズ
40ｇ
塩、胡椒
少々
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
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1
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卵をボールに入れてほぐし、細ぎりにしたじゃがいもをそのまま入れる。（水にはさらさないで下さい）
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2
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とろけるチーズ、胡椒、塩を入れてかきまぜる。
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3
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直径18センチくらいのお鍋に、たっぷりとオリーブオイルを入れて、具を流し込む。数回かき混ぜた後、お鍋にフタをし、弱火で15分ほど焼く。
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4
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ふっくらと中心まで火が通ったことを確認して、お鍋より大きなお皿をかぶせ、オムレツをひっくり返す。
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5
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裏にしてお鍋に戻し、弱火で3分焼く。（フタはしません）お鍋から出して、彩りのパセリを添えてできあがり☆
コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらさず、そのまま卵に入れることでまとまりよく焼きあがります。チーズの種類はお好みで♪ フタをして弱火で焼くと、ふっくらと仕上がります。
裏返すとケーキのような見た目に☆お好きな方で盛り付けて下さいね。
裏返すとケーキのような見た目に☆お好きな方で盛り付けて下さいね。
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