「超省略」スープカレー
Description
コンビニに並んでいるレトルトカレーを辛口のスープカレーに変えてみました。
材料
(3~4人前)
LEE、ボンカレー等 2袋
洋風だし
1袋(水又はココナッツミルク200CCに溶かす)
鷹の爪(輪切り)
少々
シナモン等好みのスパイス
適宜
カレー粉
適宜
1人当たり軽く2杯分
ごく少量
作り方
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1
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洋風だしは添加物のないものを選び、水又はココナッツミルクに溶いて火にかける
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2
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レトルトカレーの封を切って鍋に。
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3
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スパイスとカレー粉を入れる。塩味が足らないようなら塩を足す。
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4
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インスタントコーヒーをほんの少し混ぜるとコクが出る。
熱いご飯にたっぷりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
レトルトカレーは、「大盛り」と書いてあるボンカレー(330グラム)と、LEE辛口(250グラム)を選んだので、水は200CCでちょうどスープカレーの濃度になりました。水の量は調節してください。
このレシピの生い立ち
とにかくすぐ食べられるようにと思って作ったものですが、レトルトそのままはイヤなので・・・牛肉の水煮缶や薄切り肉などを足し、ご飯はバターライス、レリッシュ類を添えて出せば、まともなメニューになると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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