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Description

コンビニに並んでいるレトルトカレーを辛口のスープカレーに変えてみました。

材料 (3~4人前)

LEE、ボンカレー等 2袋
洋風だし
1袋(水又はココナッツミルク200CCに溶かす)
鷹の爪(輪切り)
少々
シナモン等好みのスパイス
適宜
カレー粉
適宜
1人当たり軽く2杯分

作り方

  1. 1

    洋風だしは添加物のないものを選び、水又はココナッツミルクに溶いて火にかける

  2. 2

    レトルトカレーの封を切って鍋に。

  3. 3

    スパイスとカレー粉を入れる。塩味が足らないようなら塩を足す。

  4. 4

    インスタントコーヒーをほんの少し混ぜるとコクが出る。
    熱いご飯にたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

レトルトカレーは、「大盛り」と書いてあるボンカレー(330グラム)と、LEE辛口(250グラム)を選んだので、水は200CCでちょうどスープカレーの濃度になりました。水の量は調節してください。

このレシピの生い立ち

とにかくすぐ食べられるようにと思って作ったものですが、レトルトそのままはイヤなので・・・牛肉の水煮缶や薄切り肉などを足し、ご飯はバターライス、レリッシュ類を添えて出せば、まともなメニューになると思います。
レシピID : 563965 公開日 : 08/05/04 更新日 : 08/07/08

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