鰹のたたき

たたきの柵はお好みの厚みに切り(私は8ミリくらい)、皿に、盛り付ける。

タレの材料を合わせて混ぜる。

玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、水気を切る。

たたきの上に薬味をのせ、お好みで所々にさらににんにくやしょうがものせる。フライドガーリックもそのまま軽く砕いてのせる。

タレを回し掛けて出来上がり。