豚ひき肉とスナップエンドウの卵とじ

スナップエンドウの両筋を取って、水で洗って、鍋に湯を沸かして、塩を入れてスナップエンドウを入れて１分半茹でる。

冷水に取って、さやを半分に割って、水気をしっかり拭く。新玉ねぎは薄切りにする。ボウルに卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。

小さいフライパンに水、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて火にかける。豚ひき肉、新玉ねぎを入れて、豚ひき肉に火を入れる。