海鮮だし茶漬け まご茶漬け風
大阪の社宅から
作り方
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1
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塩麹と醤油をまぜた液に刺身を漬ける（ポリ袋を使うと便利）。
冷蔵庫で30分おく。
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2
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出汁と水を鍋に入れて沸騰させる。味を見て濃さを調整する。
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3
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ご飯を茶碗に盛り、刺身を盛り付ける。
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4
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熱々の出汁を上からかける。柚子胡椒を少々添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
白だしは他のものでも良いかもです。お吸い物くらいの濃さがベスト。
このレシピの生い立ち
電車のポスターに静岡名物のまご茶漬けという海鮮茶漬けが載っており、食べたいと思って感覚で作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
大阪の社宅から
