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鶏肉は包丁の先やフォーク等で両面数カ所穴をあける。(厚い部分は念入りに。)
鶏もも肉を4等分に切り、にんにくはみじん切りする。
※を全てボールで混ぜる。
皮面を上にした鶏肉に、3で作成した香草パン粉を乗せて、200℃に余熱したオーブンで17〜18分焼く。
こんがり焼けたら完成。