中華風炊き込みご飯

米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

豚ばら肉は2cm幅に切ります。しめじは石突きを切り落として小房に分けます。ザーサイは粗みじんに切ります。

長ねぎはみじん切りにします。

豚ばら肉、しめじ、ザーサイを加え、蓋をして中強火で炊きます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。

15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。