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まるでクリームチーズのような塩豆腐

まるでクリームチーズのような塩豆腐の画像

Description

サラダやスイーツにクリームチーズのようにアレンジしたらカロリー控えめで冷奴などより食べやすく子供にもおすすめです。

材料

豆腐
一丁
塩
小さじ1弱
オリーブオイル
大さじ1位
オリゴ糖又は蜂蜜
小さじ1~2（お好みで）
（麺つゆ）
適量
■ （きな粉、あんこ等々）
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ペーパータオル2~3枚重ねて豆腐を包み耐熱皿に乗せ600Wのレンジで3分加熱する

  2. 2

    写真

    2~3枚重ねた新しいペーパータオルに包みなおして粗熱が取れるまで待ちます

  3. 3

    写真

    粗熱のとれた豆腐の表面上下に塩をまんべんなく振り新しいペーパータオルに包みさらにラップして冷蔵庫で一晩置く

  4. 4

    写真

    これで塩豆腐の完成です。
    スライスしたトマトとバジルに粗挽き胡椒、オリーブオイルをかければカプレーゼ風に

  5. 5

    写真

    ④とオリーブオイル、オリゴ糖（蜂蜜）をフードプロセッサーにかけるとクリームチーズのようなナチュラル豆腐の出来上がりです

  6. 6

    写真

    お好みのトッピングやお料理に使えますよ

  7. 7

    写真

    オリーブオイルを麺つゆにかえたら和風にもなりますね

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お店でナチュラル豆腐買っていたのですが安く出来ないかなって考えて作りました。もっとアレンジできるのではと思います。
レシピID : 5643094 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/05/13

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まるでクリームチーズのような塩豆腐
by チーにゃん55