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厚揚げは短冊に、しめじはほぐす
厚揚げとしめじを湯がく(厚揚げ湯通しついでにしめじゆでます)しめじに火が通ったらザルに上げる
2の間にめんつゆと水を混ぜておく
2が熱いうちに3をかけて軽く混ぜる
水菜を4センチ程度にざく切りにする
水菜を水洗いし、水気を切り4に混ぜる
出来上がり♪