松茸のお吸い物で簡単美味しい炊き込みご飯
まぁーちゃん425
作り方
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1
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お米3合分のお水を鍋で沸騰させる。
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2
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エリンギと油揚げを細かく細切りにする。
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3
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①の沸騰した鍋に②の細切りにしたエリンギと油揚げをいれる。
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4
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②の鍋にザルをいれ、松茸のお吸い物4袋をザルにあけて、こしていく。こしおわったら、ザルを鍋からあげる。
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5
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火を止めてめんつゆ(3倍濃縮)を大さじ3～4入れてかき混ぜて味をみる。少し濃いめ位が良い。
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6
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十分にさます。(松茸のお吸い物の具はそのままお味噌汁などにアレンジ)
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7
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お米3合に対して、ザルで煮汁だけを2.5合分だけ入れていく。残った煮汁は先程のお吸い物の具とお味噌汁にアレンジ。
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8
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煮汁を入れ終わったら具材をそのまま入れて、炊飯。
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9
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炊きあがったら、味をみながらめんつゆを大さじ2～3回し入れて完成!!
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コツ・ポイント
松茸のお吸い物を使うので失敗しません！誰でも簡単美味しい炊き込みご飯ができちゃいます( ´ ` )余ったら冷凍保存もできるので、おにぎりにして常備してます♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で大人気なレシピ。子供たちも大好きでお義母さんに教わりました！簡単で美味しくて最高です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
