丸ごと梅干しの鶏つくね入り天ぷら☆
dグルメ
作り方
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1
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梅干しの種を取り除く。長ねぎ、大葉はみじん切りにする。天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。
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2
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ポリ袋に鶏ひき肉を入れ、塩、こしょうをまぶし、袋の上からもみ、長ねぎ、大葉、みりん、味噌を加えてもみこむ。
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3
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2の袋の端を切って、1の梅干しに詰める。
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4
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フライパンに油を2cmの高さまで入れ、170℃に熱する。3に1の衣をつけて揚げる。
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コツ・ポイント
梅干しははちみつ梅を使いましたが、お好みのものでOK！粒は大きめのを使って、中にたっぷり肉だねを詰めてください。
このレシピの生い立ち
梅干しの天ぷらがあると聞いて、中にひき肉を詰めてお弁当のメインのおかずに☆梅と相性のいい大葉の香りとほんのり味噌の香りでごはんもすすむおかずにもなり、一口でつまめる冷酒に合うおつまみにも♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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