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☆にしんチャーハン☆

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Description

小骨の多いにしん。焼いてほぐしてチャーハンにしたら子どももお年寄りも食べやすいです(^_^)

材料 （3〜4人分）

にしん(干物)
一尾
温かいご飯
600g
生姜
1かけ
白ごま
好きなだけ
胡麻油
大さじ1
めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ1
■ 大葉や紅生姜など(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    にしんは焼いて丁寧に骨を外します。生姜はみじん切りに大葉は千切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンに胡麻油を入れて熱し工程1の生姜を炒めます。

  3. 3

    写真

    香りが立ってきたらにしんとご飯を入れて炒め最後に麺つゆで味付けをします。
    ※コツ・ポイント参照

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付けて白ごまをふり、大葉と紅生姜を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

干物によって塩加減が変わりますのでにしんの塩分が多い場合は調味料を調整なさって下さい。

このレシピの生い立ち

我が家ではよく焼き魚でチャーハンを作ります。にしんチャーハンも家族が喜ぶ味なのでレシピアップしました!
レシピID : 5652631 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (3人)
2024年4月6日
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runa10
まゆさん♬れぽに作者コメ嬉しくて！お元気そうで安心していました😊昨日焼いたにしんが残っていて炒飯に😋生姜で風味🆙ね雪溶け嬉しいね
#にしんチャーハン #にしん最高 #にしんでウマウマ #炒飯バリエ #魚をたべよう #むだなく美味しく～ #リメイクアイデア #焼き魚レパートリー #何度もリピート中

runaさんすっかりご無沙汰しています…変わらぬ素敵な食卓にいつも尊敬です♡春から二男も高校生になりお弁当が増えます(^_^)

2022年3月18日
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runa10
まゆさんお元気ですか？多めに買ったにしんで大好きなチャーハンを作りました😊大雪で大変な冬でしたが少しずつ春らしくなってきましたね
#栄養バランス良し #にしんチャーハン #ニシンを見つけると作りたくなる #チャーハンバリエーション #チャーハン美味しい #小骨も気にならない
2021年3月4日
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runa10
焼いた時は脂のった鰊もチャーハンにすると不思議とあっさり！必ずチャーハン用に１枚残しておく位、大好きです😆
#にしんチャーハン
2020年12月23日
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ぱふ♪
お気に入りチャーハンだよ。干物を焼く時に余分に焼いておきました♬今日も美味しく食べました♬
#にしんチャーハン
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mayuyuキッチン
☆にしんチャーハン☆
by mayuyuキッチン