小梅としらすのしそ風味冷やしあえ麺
作り方
コツ・ポイント
小梅は、包丁の腹で押しつぶすと、実が割れて簡単に種が取り出せます。また、小梅の代わりに普通の梅干しを使ってもOKです。水で溶いたスープは、大さじ2を目安に、お好みの量を加えて麺と混ぜてください。添付の特製スパイスはお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
さっぱり味の梅ごはんを、「サッポロ一番 しょうゆ味」で作る冷たい麺でアレンジしました。カリカリとした小梅の食感が、もちもちの麺と相性ぴったり♪炒り卵のまろやかさと、大葉のさわやかな風味も加わって、あっさりでも奥深い味に仕上がります!