春色☆苺のマフィン
だいえっと学生
作り方
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薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖①は、よく混ぜておいてください。牛乳・油・卵も、また別のボールでよく混ぜ合わせておきます。
苺は何でもＯＫです。小粒でも痛んでても。ちなみに私のはスーパーで１００円引きになるまで痛んだかわいそうな子です。。
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苺はよく洗ってヘタを取り、小さめに切手鍋に入れます。砂糖②を入れて、火にかける前によくまぶします。
※水分は苺から自然に出るので、入れないでください！
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4
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①の粉類と油類を混ぜます。ダマが残らないようにしてください。
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5
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煮詰めた苺を入れます。けっこうしっかり混ぜてもマーブルのようになるので綺麗にできますよ☆
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6
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オーブンで２０～２５分。お好みで、クリームチーズを入れてもおいしいと思います（＾＾）
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コツ・ポイント
苺を煮詰めるのが面倒なときは、ジャムでもＯＫです。その時は、粒のあるものを使うか、⑤であまり混ぜすぎなければ、綺麗なマーブルが出ると思います。
このレシピの生い立ち
痛みきっちゃって投売りされていた苺が、私に『食べて！！』といっているように見えて。。。かといってそのままでは食べられないし。ジャムは他のが家にあるし・・・・。という事で、先日お世話になったレシピでもう一度マフィンを作りました（＾＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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