簡単！間引き大根の葉と桜えびの炒めもの

Name: 簡単！間引き大根の葉と桜えびの炒めもの
Yield: 4人分
Ingredients: 大根菜（間引き大根の葉） 1把; 生姜 1片; 桜えび 大さじ1; ゴマ油 大さじ1; 塩コショウ 各少々; 醤油 大さじ1

Description

春と秋に出回る大根菜（間引き大根の葉）。大根を栽培する際間引きで取られた葉っぱです。栄養たっぷりの旬の味です。

1把

生姜

1片

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

塩コショウ

各少々

醤油

大さじ1

大根菜はしっかり水気を絞った方が味が入りやすく美味しく仕上がります。
大根菜は大根を栽培する際、間引いた葉っぱ「間引き大根の葉」なので、大きく成長した大根の葉を使う際は芯を取り除いた柔らかい部分だけを使ってくださいね。

おばあちゃんが季節になるとよく作ってくれた大根菜（間引き大根の葉）と桜えびの炒め物。
春と秋の季節の味です。
子どもたちに伝えたくてレシピを紹介いたします。

レシピID : 5658138 公開日 : 19/05/20 更新日 : 22/10/19