胃腸に優しい!玄米野菜ポタージュの画像

Description

野菜と玄米を煮て、ミキサーにかけるだけ!

栄養たっぷり&消化も良くて、胃腸に優しいポタージュです。野菜そのままの味が楽しめます。
離乳食にもなりますよ!

材料 (5~6人分)

80g
40g(半枚くらい)
中玉半分
小1本
自然塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは手でちぎり、カボチャは1cm角。玉ねぎは1cm厚のくしぎり、ニンジンはいちょう切りに切る。

  2. 2

    玄米は香ばしくきつね色になるまで弱火でいる。

  3. 3

    写真

    鍋にキャベツ・カボチャ・玉ねぎ・にんじん・いった玄米の順に重ね、水を浸るくらいまで入れ強火にかける。

  4. 4

    煮立ったら弱火にし、玄米が煮えるまで20分くらい煮る。

  5. 5

    あら熱をとり、ミキサーで攪拌する。(ある程度なめらかに。固形が多いほうが良い人は早めにSTOP)

  6. 6

    鍋に戻し火にかけて塩で味を調えて完成!

コツ・ポイント

カボチャと玉ねぎ多目の方が、甘くて私は好きです!
材料は神経質にならずに、お好みで調節したり、材料変えたりしてみて下さい♪

このレシピの生い立ち

胃腸に優しくて、栄養たっぷりの優しいスープをずっと作りたかったんです。
梅崎和子さんの重ね煮を参考にしてアレンジしました。
レシピID : 565819 公開日 : 08/05/08 更新日 : 18/05/20

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1 (1人)
初れぽ
写真
ウガウガ増子
弱ってたはずなのに気づけば完食でしたw優しく美味しかったです^^

ありがとうございました☆