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ホタテとエビの中華炒め☆美味しい海鮮♪

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Description

ホタテとエビで 風味豊かな海鮮中華☆
野菜も彩り鮮やかに仕上げました♪

材料 （2人分）

ホタテ
5～6個
むきエビ(大)
5～6匹
チンゲン菜
2株
パプリカ
1/4個
しめじ
1/2パック
土生姜
スライス2枚
サラダ油
適量
■ 〔調味料〕
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆薄口しょうゆ
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆ブラックペッパー
少々
☆塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテとエビに酒をふる
    片栗粉を薄く全体にまぶしておく
    ☆調味料は別のボールに合わせて準備しておく

  2. 2

    写真

    野菜の下準備
    パプリカは太い千切り
    しめじはいしづきを切り落とし軽くほぐす
    チンゲン菜は茎と葉に分ける
    茎は縦半分に切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油、生姜、にんにくを入れて熱しパプリカ、チンゲン菜の茎を炒めて、しめじ、チンゲン菜の葉も加え炒める

  4. 4

    写真

    野菜を一旦 皿に取り出す

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を熱してホタテとエビを炒める

  6. 6

    写真

    野菜をフライパンに戻し入れ☆調味料を加えて強火で手早く炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

調味料は合わせておく。野菜は火の通りにくいものから順番に炒める。ホタテとエビは短時間で炒めると食べた時やわらかくて美味しいですよ(*^-^*)
生食用のボイルしたエビを使うと便利♪

このレシピの生い立ち

海鮮を使った中華を家に常備している調味料を使い作って食べたいと思いました(^-^)
レシピID : 5659984 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年3月4日
写真
ぷゆら☆
パプリカやシメジが不在で海老ホタテ青梗菜のみですけど美味しかったです！先に生姜とにんにくで炒めるのがポイントですね♪
#ホタテ海老の中華炒め
2020年3月3日
写真
リンリンあつき
イカとネギと舞茸を入れて炒めました！味付け最高です！
2019年8月28日
初れぽ
写真
クックDD0A7K☆
すごく美味しかったです。夫も気に入ってくれました。また作ります

美味しそうですね！つくれぽありがとうございます♪

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のっち☆☆
ホタテとエビの中華炒め☆美味しい海鮮♪
by のっち☆☆