ペクチンで簡単いちごジャム

時間があればいちごを一晩砂糖漬けしておきます。イチゴが大量にあるときは砂糖漬けして冷凍するといつでもジャムが作れますよ。

あらかじめペクチンと砂糖の一部（10gぐらい）をよく混ぜておくことでダマになりにくくなります。

果肉を鍋に入れて煮詰めます。ペクチン＆砂糖を加えて溶かします。溶けたら残りの砂糖を加えて煮詰めます。