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レシピID :566080

手羽先のバーベキュー風

手羽先のバーベキュー風
友達に長らく借りているレシピ本を元に、、自分用で書き留めてます。

材料

手羽先
500g
とき卵
1個分
片栗粉
小さじ2
A 酒
大さじ1
A ごま油
大さじ1
A 塩
小さじ 1/2
A こしょう
少々
B トマトケチャップ
大さじ2
B ウスターソース
大さじ1
B 酒
大さじ1
B ごま油
小さじ1
B 砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ3

1

手羽先は裏側から、骨の間に包丁を入れ縦半分に切る。

2

1にAの調味料をまぶし、焼く直前にとき卵と片栗粉をからめる。

3

Bを混ぜて、ソースを作る。

4

フライパンに油を熱し、2をきつね色に焼く。

5

3のソースを加えて一煮立ちさせ、鶏肉を返しながらソースをからめつや良く仕上げる。

コツ・ポイント

鶏肉に味をしみ込ませる為、下味の時時間をかけると美味しく出来上がる。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/09
手軽に出来る酒のつまみを探していた時、友達に借りたレシピ本に載っていたこのレシピが飛び込んで来て作ってみた所美味しかったので、本を返す前に自分なりにメモ代わりで。

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