キャベツのバルサミコ酢漬け
Description
千切って混ぜたら寝かすだけで結構簡単です。箸休めに良いんじゃないでしょうか。
HarDr1nker
材料
（1人前）
作り方
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1
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ソテー用(ID:5661448)にキャベツを用意したけど、一寸多いかなって事で50g程拝借。
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2
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バルサミコ酢は10g程度。5gの積もりが一寸オーバーしたのでいっその事と増やした。でもこれで良かったかもしれん。
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3
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岩塩をミルで4捻り位入れました。
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4
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フリーザーバッグの封を綴じて、がーって混ぜました。
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5
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後は冷蔵庫で適当に寝かせて下さい。横にして置くと幅広く浸かるんじゃないでしょうか。
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6
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今回はソテーの調理前に仕込んだので、30分程寝かせていたみたいです。
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7
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盛り付けて、お好みでバジルやお好きな香辛料を掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
30分程度だとそんなに酸っぱ過ぎず、でも一寸浸かっているって感じで中々悪くない仕上がりでした。
このレシピの生い立ち
ソテー用にキャベツを千切ったけど、一寸多いかなーって思ったので。後、バルサミコ酢の味も気になるなーって感じで。
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