豆花 簡単 計らない
lady3
作り方
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1
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鍋に1ℓの豆乳を入れる。
弱火で60度から70度になったら火を止めてゼラチンをいれる。泡立て器で軽く混ぜる
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2
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タッパーを軽く水洗いし、水気を振り落としたら、鍋の豆乳を流し込み冷蔵庫へ。半日から一日でプルプルに固まります。
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3
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コスパの良い黒蜜
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4
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小分けにされたきな粉便利です
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5
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ランチにはこんな形で食べてます
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6
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ポイントはおたまで、ひと塊りですくう。(ちょっとかけましたが)
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7
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→失敗例
小さく分かれ、見た目も悪いです。
最初の頃、大きなスプーンですくっていました。
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コツ・ポイント
出来た豆花はおたまで取り、崩さないこと。せっかくのモチモチの弾力が失われるだけでなく見た目も悪くなります。100均で使い捨ての容器でお洒落に。
このレシピの生い立ち
豆花を計らず、簡単に作りたいと考えました。豆乳も１ℓパック、ゼラチンも小分け入りを買い、とにかく計らないで鍋一つを目指しました。
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