もやしとスナップエンドウの中華あん

Name: もやしとスナップエンドウの中華あん
Yield: ３人分
Ingredients: もやし 1/2袋; スナップエンドウ ７０ｇくらい; ◎水 ２００ｃｃ; ◎中華スープの素 小さじ1/2; ◎塩 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量

Description

塩味でさっぱり頂けます(*^.^*)
シャキシャキもやしとスナップエンドウの歯ごたえがいいです♪
とっても簡単に出来るので、あと一品に助かりますよ☆

さとみわ

材料（３人分）

もやし

1/2袋

スナップエンドウ

７０ｇくらい

◎水

２００ｃｃ

◎中華スープの素

小さじ1/2

◎塩

小さじ1/2

水溶き片栗粉

適量

作り方

1

鍋に◎を入れて火にかけます。
2

１に、スナップエンドウを加えて煮る。ある程度柔らかくなり食べごろになる手前で→
3

もやしを加えサッと煮る。（食感が残るくらいの煮具合が美味しいです）
4

仕上げに水溶き片栗粉を入れて好みのとろみ加減にし、一度沸騰させたら火を止めて出来上がりです。
5

お好みで黒胡椒をかけたり、千切り生姜など添えても美味しいです☆
6

2016年8月7日
話題入り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

もやしはあまり火を通し過ぎないように注意して下さいね。
片栗粉を入れたら、一度しっかり火を通して下さい。とろみがしっかりつき、片栗粉の粉っぽさが消えて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

頂いたスナップエンドウが大量にあるので、もやしと一緒にさっぱりした一品にしたくて。とろみをつけた調理法が好きなので、中華っぽく仕上げてみました。

レシピID : 566225 公開日 : 08/05/08 更新日 : 16/08/07

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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