豚肉とじゃが芋で大人のマスタード炒め

Name: 豚肉とじゃが芋で大人のマスタード炒め
Yield: ４人分
Ingredients: 豚肉（薄切り） ３００ｇ; じゃが芋 小２個; 筍 （あれば）適量; ☆酒 大さじ２; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆砂糖 小さじ１; ☆粒マスタード 小さじ１; クレソン 適量

Description

マスタードでちょっとピリっと大人の味の炒め物です♪
じゃが芋を加えてボリュームもアップ！マスタードとの相性もいいので、美味しく食べれます♪
ワインが欲しくなる一品ですヾ(*'-'*)

さとみわ

材料（４人分）

豚肉（薄切り）

３００ｇ

じゃが芋

小２個

筍

（あれば）適量

☆酒

大さじ２

☆オイスターソース

大さじ１

☆醤油

大さじ１

☆砂糖

小さじ１

☆粒マスタード

小さじ１

クレソン

適量

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り軽く下味（塩・胡椒）をしておきます。
じゃが芋は皮付きのままレンジにかけ竹串が通るくらいまで柔らかくしてから皮を向いて一口大に切ります。筍も食べやすい大きさに切ります。
2

☆の調味料を合わせておきます。
フライパンに油を入れて熱し、豚肉、筍を入れて炒めます。
豚肉に火が通ってきたら、じゃが芋も加えて炒めます。
3

合わせた☆を入れて全体を混ぜ合わせ味をなじませたら火を止めて盛り付けます。
あれば、クレソンを散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

じゃが芋はレンジであらかじめ加熱しておくと、炒める時間が短縮できて便利です(*^.^*)
筍はたくさんあったので入れましたが、入れると美味しかったです♪
（好みでどうぞ！）

このレシピの生い立ち

沢山頂いたクレソンを何とか使いたくて、クレソンに合うような炒め物を考えてみました。マスタードで味付けしたら合うかな～と思って・・・そう考えたら、冷蔵庫にあった豚肉のほかにじゃが芋も入れたら美味しそうかな('-'*)って作ってみました。

レシピID : 566232 公開日 : 08/05/08 更新日 : 08/05/08

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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