新玉ねぎと豚コマのかき揚げ!
作り方
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1
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固めに溶いた天ぷら粉に、4㎝くらいに串切りした新玉ねぎと、豚肉を入れます。今回の玉ねぎは特大なので、横で半分に切りました
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2
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天ぷら粉をまんべんなくまぶすイメージで具を混ぜ合わせます。玉ねぎは ほぐれてなくても周りに天ぷら粉がついていれば大丈夫☆
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3
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フライパンに油を入れ、180度になったら鍋肌からそっと具を落とし入れます。
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4
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そのままほっときます。(いじっちゃうと崩れるので)
3分くらい経ったら、ひっくり返します。
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5
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ひっくり返してさらに3分程ほっときます。全体的にキツネ色になって固まってきたら完成です。
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コツ・ポイント
天ぷら粉は、お好み焼きの生地ぐらいのドロッとした感じが、揚げる時崩れ辛いので良いと思います!
個人的には 端っこの方に焼き色が付くくらいの揚げ加減が、玉ねぎも甘〜くなって好きです☆
個人的には 端っこの方に焼き色が付くくらいの揚げ加減が、玉ねぎも甘〜くなって好きです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘さを味わえる料理を作りたくて。
豚肉を入れたら 大人も子供も喜んで、たくさん食べてくれました☆
豚肉を入れたら 大人も子供も喜んで、たくさん食べてくれました☆