本格！ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★

Name: 本格！ハワイアン♪ガーリックシュリンプ★
Ingredients: 海老 10〜15尾; ★ニンニクすりおろし 2カケ; ★酒 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1; ★塩 小さじ1/2; 油 大さじ1/2; 玉ねぎみじん切り 1/2個; バター 20g; ニンニク みじん切り2カケ; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1

Description

少しお醤油のきいた本格ガーリックシュリンプ！ハワイで食べたガーリックシュリンプが好きで再現してみました！

マユミリオン

材料

海老

10〜15尾

★ニンニクすりおろし

2カケ

★酒

大さじ1

★オリーブオイル

大さじ1

★塩

小さじ1/2

油

大さじ1/2

玉ねぎみじん切り

1/2個

バター

20g

ニンニク

みじん切り2カケ

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

1

海老を冷水で洗い水気を切り
キッチンペーパーで拭く
尾先を切り中の水分を抜く
バサミで殻を尾の付け根まで切り背わたをとる
2

ボウルに下処理した海老に★を加えて
良く混ぜ合わせてラップをして15分漬けておく
3

玉ねぎをみじん切りして
フライパンに大さじ1/2の油を引き
玉ねぎをしんなりするまで炒める
4

玉ねぎを上によけ、手前にバターを入れて
溶けてきたらニンニクみじん切りを加え
海老を加えて行く、両面焼く
5

①の漬け汁と醤油、みりんを加え全体に混ぜ合わす
汁気がなくなるまで炒めて煮詰める
6

盛り付けはこんな感じです

コツ・ポイント

海老の下処理と漬け込む事で臭みがなくなります。
煮汁が少なくにるまで絡めながら炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

ハワイに行ったら必ず食べるガーリックシュリン
シンプルに塩、胡椒、ガーリックの
味付けも好ですが
私はハワイと日本の食文化が混ざり合った
少しお醤油が効いたのが大好きで再現しました

インスタアカウント@mayumillion

レシピID : 5666091 公開日 : 19/05/25 更新日 : 20/12/01

このレシピの作者

マユミリオン

レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

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