誰でも簡単に四日市のトンテキ
tomo__cha
作り方
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1
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トンテキ用の豚肉を包丁で両面叩く。塩コショウをふりかける。
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2
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玉ねぎを丸々1つすりおろす。
お酒も少々ふりかけ20分寝かせる
。
玉ねぎがお肉を柔らかくしてくれます。
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3
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大きなフライパンに多めの油を入れ、ニンニクスライスをきつね色になるまで炒める。
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4
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こんな感じで皿に一度取り出す。
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5
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フライパンの油はそのまま残し、お肉についた玉ねぎは取って（あとで使います）
両面色が変わる程度にあげ焼きにします。
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6
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あげすぎると硬くなるので色が変わればオッケー
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7
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まな板の上にキッチンペーパーをひき、油を落としつつ食べやすい大きさにカットします
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8
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フライパンの油は多いので拭き取り、カットした肉、揚げたニンニク、残ったつけおきの玉ねぎと☆調味料を投入
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9
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こんな感じで味を染み込ませたら、、
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10
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完成です。
ニンニクスライスでなくてもニンニクの丸揚げでも美味しいですよ！
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コツ・ポイント
オイスターソースがなければウスターソースのみでも代用できます。
お酒を入れすぎるとちょっと味が変わるので注意。
正直☆の調味料は目分量で好みでいいです。
お酒を入れすぎるとちょっと味が変わるので注意。
正直☆の調味料は目分量で好みでいいです。
このレシピの生い立ち
先輩が作ってたレシピを教えていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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