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母直伝梅酢ドリンク！夏バテ防止！簡単！

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Description

夫が夏の暑さを乗り越えるため、毎年作ってます。梅パワーで元気が出るドリンクです。

材料

梅
１kg
砂糖（氷砂糖、ザラメでも良い）
800g
酢（リンゴ酢、米酢でも良い）
200cc
 
 
 

作り方

  1. 1

    梅を洗い、ヘタを取り、水気を切る。
    青い梅の方がいいです。

  2. 2

    消毒した瓶に梅→砂糖→梅→砂糖　と繰り返し、最後に酢を入れる

  3. 3

    時々混ぜる
    少しずつ梅酢があがってきます。

  4. 4

    3ヶ月ほど寝かせる

  5. 5

    出来上がり
    割って飲んでね！

  6. 6

    出来上がった後の梅は、私はヨーグルトに入れて、毎朝美味しく食べてます！
    夏バテ防止に。

  7. 7

    写真

    4リットルの瓶に梅1、5キロ分漬けて、一か月経ちました。

  8. 8

    写真

    1.5キロ分漬けて、1.5リットル弱の梅酢ドリンクができました。
    一年寝かせました。いい色に仕上がってます！

コツ・ポイント

私は梅の時期に作り、一年寝かせて次の夏に使います。お水と割ったり、ソーダと割っても美味しいかも。
割合→ちょっと濃い目はシロップ100ccにお水400cc。シロップ70ccでもいいかなー。
今年は青梅がなくて、少し熟れた梅で作りました。

このレシピの生い立ち

母直伝のドリンクです。夫が夏の暑さを乗り越えるため、毎年作ってます。今年作って、来年飲む。そんな感じです。
覚え書き用。
レシピID : 5668654 公開日 : 20/06/19 更新日 : 21/06/05

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母直伝梅酢ドリンク！夏バテ防止！簡単！
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