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ネギは千切り又は薄い斜め切りにする
チャーシューも細切りにする。
ネギをボウルに入れ、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、チャーシューを入れてカリッとするまで炒め、ブラックペッパーをお好みの量加える。
熱々のチャーシューを油ごとネギの入ったボウルへ入れ、メンマ、ラー油も加えて混ぜる。
完成!ブラックペッパーとラー油は調整してお好きなピリ辛にしてくださいね♪