蕨のお浸し♪

重曹と熱湯をかけて放置するだけです。

最近は、スーパーや八百屋さんで山菜を買い求めていますが、子供の頃に山から取ってきた頂き物を食べていた記憶があります。大人になってから母親と同年代の友人知人に誘って貰い、山に茸、蕨、ふき等を取りに出掛け、自分で作って食べるようになりました。