サバ缶ぶっかけうどん

冷凍うどんは全体に水をかけ耐熱容器に入れてラップをし、レンジ500wで2分30秒。

水洗いしてうどんのぬめりを落とし、氷水で冷やしておく。

大根おろしは軽く水気を切っておく。

水を切ったうどんの上に、梅肉→鯖の水煮→大根おろしの順に盛りつける。

④を回しかけて、お好みで鰹節、天かす、ねぎ、白すりごまをかけ、最後に卵黄を中央にのせる。