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卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子

卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子の画像

Description

カリカリと心地良い食感♪卵白が余っていたら是非試してみてください。ノンオイル、ノンフラワー、甘さ控えめですが満足感たっぷりです！

材料 （鉄板１回分、約２０枚）

卵白
大１個
グラニュー糖
２０～２５ｇ（好みで調整）
ココナッツ
５０ｇ
★バリエーション（純ココア、インスタントコーヒー、抹茶など）
小さじ１

作り方

  1. 1

    卵白とグラニュー糖を混ぜて、ハンドミキサー等で泡立てメレンゲを作る。ここにココナッツも加えてゴムベラなどで混ぜ合わせる。メレンゲが見えなくなるけどかまわない。

  2. 2

    写真

    オーブンシート又はシリコンマットを敷いた鉄板に適当に丸めて２０等分位に分けて並べる。指をぬらしながら、一つ一つぺっちゃんこにして、好みの形を作る。約1２０～１２５度の低温のオーブンで６０分間じっくり焼き上げて出来上がり！

  3. 3

    写真

    このように小さなまん丸型で焼いても可愛いです♪この場合、２倍量（卵白２個分）でも、高さがあるため１回の鉄板に入りきる事が出来ました。バリエーションとして純ココアなどを生地に加えても美味しいです！

コツ・ポイント

ココナッツは、ココナッツロング、ココナッツファイン、ココナッツパウダーのどれでもかまいません。グラニュー糖の代わりに人口甘味料でも作れました。甘さ控えめですので、糖分はコレ未満にはしない方がいいです。じっくり１時間焼くのがポイントです。焼きたてのサクサク感、たまらないです。冷凍保存可能！

このレシピの生い立ち

参考レシピが両方ともとても美味しかったので、自分なりにレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 567182 公開日 : 08/05/10 更新日 : 08/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (27人)
2016年2月25日
写真
低カロ探検隊
メレンゲクッキー初ですが簡単に美味しく出来ました♪

初体験で美味しく作っていただけたとは大感激です♡どうも有難う

2015年4月6日
写真
さやっペ
久しぶりに♫メレンゲクッキーはココナッツ入りが1番美味しい♡

美味しそうに沢山作って下さってどうも有り難う♪大感激！

2014年5月10日
写真
gem00ab
初レポです！サクサクしゅんわり、とってもおいしくできました♪

美味しく焼き上げて下さって大感激♪素敵な写真どうも有り難う！

2014年3月8日
写真
ニャゴママ
見えにくいですがプレーンとコーヒーです。軽くて美味しかったです。

気に入っていただけて嬉しいです♪２種類試して下さって大感激！

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Spain
卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子
by Spain