【サッポロ一番アレンジ】卵かけ汁なし麺
作り方
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1
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水を沸騰させる。ネギの苦みが苦手な方は先に茹でておく
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2
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麺を茹でる。箸の感覚で茹で時間をはかる。分からない場合は3分でOK
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3
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湯切りする。粉末スープ1/8~1/2とごま油1回しをかけて混ぜる。
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4
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卵黄とネギ、付属の切りごまを盛り付けて完成
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コツ・ポイント
湯切りはちゃんとやる。粉末スープは麺の表面の水気で溶けてくれるので問題ない
このレシピの生い立ち
もう夏なので普通のラーメンはあんまり食べる気にならない。なので汁なしを研究した