絶品!残り実山椒塩漬けで四味唐辛子
Description
山椒の塩漬けがあまったら是非お試しください。冷ややっこでもおにぎりでも。
材料
作り方
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1
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実山椒をキッチンペーパーを置いた更に乗せ、ラップ無600wレンジで50秒、軽く混ぜ600wで40秒、軽く混ぜ30秒。
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2
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様子をみて、600wで20秒。
冷ます。
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3
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すり鉢に入れ、ざっくり擦る。そこへ
一味・青のり・ゴマを入れてざっくり混ぜる。
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4
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パウダー状にする場合は、混ぜた後の3をキッチンペーパー、ラップ無、600w 30秒、様子を見てもう一度。
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5
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完全に乾燥したら、すり鉢かミルサーで細かくする。
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コツ・ポイント
セミドライにした方が擦りやすいです。
完全にドライにする場合は、行程4からです。
完全にドライにする場合は、行程4からです。
このレシピの生い立ち
毎年作っている実山椒の塩漬け。
昨年のが余ってしまったので、考えて考えて考えて、いつもと違う食べ方を考えたら出来ました。
レアなレシピで覚書です。
昨年のが余ってしまったので、考えて考えて考えて、いつもと違う食べ方を考えたら出来ました。
レアなレシピで覚書です。