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生もずくとなめこを水で洗い、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
小鍋に水、玉ねぎ、なめこを入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止め、中華スープの素、すしのこを入れる。味見をして、塩こしょうで調整する。
もずくを入れ、豆腐をちぎって入れる。再び火をつけ沸騰させる。
沸騰したら、溶いた卵を回し入れて完成。彩りでカイワレを添える。