蒸し鶏とキャベツのカレー甘酢漬け 保存可

蒸し鶏とキャベツのカレー甘酢漬け 保存可の画像

Description

ローレルがきいたカレー甘酢がいい感じで、蒸し鶏と最高のコラボですー。
長期保存可能、常備菜にどうぞ!

材料

葉6~7枚
1/2個
蒸し鶏(市販でも可)
1枚分
300cc
砂糖
大さじ5
麺つゆ(つけつゆくらい)
100cc
カレー粉
大さじ2くらい
ローレルの葉
5枚くらい

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは大きめにザク切りして、茹でます。
    茹で上がったら、水にとって、しっかり絞ります。

  2. 2

    写真

    赤パプリカは、小さめに細めの乱切りします。

  3. 3

    写真

    レンジ蒸し鶏を作って、手でちぎります。
    ワタシの作り方でよかったら載せておきます。(レシピID : 5683377

  4. 4

    甘酢は、お好みの甘さでいいと思いますが、ご参考にワタシの分量書いときます。
    必要な量使って、残りは保存してください。

  5. 5

    写真

    絞ったキャベツ、パプリカ、ちぎった蒸し鶏に、調味料を加えて和えます。

  6. 6

    写真

    夜作って、朝食べるくらいがおいしいと思います。
    保存にも向いてます。
    ウチは、1週間以上チマチマ食べます。

コツ・ポイント

蒸し鶏は市販で可ですが、作るのをオススメします。鶏むね肉の脂は丁寧にとります。
キャベツは茹ですぎ注意です。また、しっかり絞らないと水っぽくなります。
カレー粉は、入れすぎても心配ないと思いますが、塩加減と甘さは濃すぎ注意です。

このレシピの生い立ち

シンパパでなくても、お弁当作りは大変ですよね。
保存がきくお惣菜があると助かります(>_<)
レシピID : 5683368 公開日 : 19/06/05 更新日 : 20/01/25

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