ふぐの白子とセイゴのハーブグリル
キッチン☆福にゃん
作り方
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1
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(注)ふぐは自然毒のテトロドトキシンが含まれている箇所が有るので、適切に調理されたものを買ってきて下さいね!
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2
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あらかじめ、ふぐの白子は水で優しく洗い、茹でておく。
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3
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＜②の補足＞
※鍋に水を入れ、沸騰。そこに酒大１と生姜１枚を入れ、蓋をして20分くらい放置。その後氷水で冷やす。
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4
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セイゴは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒しておく。
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5
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玉ねぎは縦にスライスする。
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6
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しめじは石づきを切り取り、解しておく。
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7
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★の材料をボールで混ぜ合わせる。
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8
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耐熱性皿に油を塗って、玉ねぎ/ふぐの白子+セイゴ/しめじの順にのせる。
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9
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⑦のパン粉をかけて、塩・胡椒し、EXバージンオリーブオイルを更にかける。
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10
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余熱なし、250℃のオーブンで約25分焼く。(^^)b
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11
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このぐらいに焼けたら完成～(*´-`)ﾉ✨
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12
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焼けたら取り分けて食べて下さいね～(^^)b
※タバスコをかけて食べても美味しいです！(*´-`)ﾉ
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コツ・ポイント
◎ふぐの白子は臭み取りに茹でてます。気にされない方は生でも良いですよ(^^)b
◎エルブ・ド・プロバンス：バジル・オレガノ・ローズマリー等をブレンドしたハーブミックスです。※無ければパセリでも美味しいです。(*´-`)ﾉ
◎エルブ・ド・プロバンス：バジル・オレガノ・ローズマリー等をブレンドしたハーブミックスです。※無ければパセリでも美味しいです。(*´-`)ﾉ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた残り物で作って見ました。(^^)b←わざと残した人
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キッチン☆福にゃん
