人参とピーマンと豚の炒め物/青椒肉絲風
うつぼちゃん
作り方
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1
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豚肉細切りにして、塩,コショウ.酒をふり混ぜ、卵半分と片栗粉大さじ一杯を揉み込む
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2
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人参細切りにする
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3
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ピーマンもカット
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4
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フライパンに油ひいて①のにくを炒める。ちゃんとバラバラになるので適当に混ぜながら
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5
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肉をボウルか皿に避難させて、フライパンはキッチンペーパー等で一拭き。油ひきなおして人参→ピーマンの順に炒め合わせる。
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6
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たれ材料 全部混ぜて入れ、
一煮立ちしたら肉をもどして
混ぜ混ぜしたら出来上がりです。
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7
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甘すぎる方は七味振ってどうぞ！
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8
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もちろん牛コマピーマンでも美味しいです。今日はwith竹輪もやし
人参ないと色がさみしい
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9
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野菜が少ない時は調味料減らしてくださいね。野菜たっぷり設定です。
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コツ・ポイント
特になし。
もし、かたまり肉から使うなら、繊維を断ち切る方向で肉を切って下さい。
もし、かたまり肉から使うなら、繊維を断ち切る方向で肉を切って下さい。
このレシピの生い立ち
昔々料理教室で習って、簡単で大好きな味です。本当は筍使うけど、面倒なので人参で作ります。
うつぼちゃん
