3割引のビーフステーキ

3割引のステーキ肉です。389gでした。

普段飲んでいるストロング缶2本も一緒に買いましたが、実質無料の割引率。

まぁ、既に2本とも飲み終えているので出てきませんが。

このままでは火の通りに不安が残るので、軽く鹿の子切りを入れていきます。

裏返してこちらも鹿の子切りに。

ブラックペッパーと岩塩を塗します。

牛脂・・・では少々脂がきついかと思って、オリーブオイルで焼いています。

缶ビールでも飲んでゆっくりと焼いていきましょう。

ある程度焼いたらば裏返します。

火が通ったところで乾燥大蒜を散らします。

そして肉を持ち上げて載せた大蒜を散らします。大蒜に肉汁を吸わせましょう。

肉をそっと戻して蓋をします。大蒜を戻しながら、肉を休ませつつじっくり火入れをするって感じですね。

もうちょい大蒜いけるやろと思って乾燥大蒜を追加したところです。さっと混ぜて乾燥大蒜に水分を吸わせます。

盛り付けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。