タラのムニエル☆コンソメあんかけ

タラは塩を振って少しおいて水で洗って臭みを抜きます。

玉ねぎは縦にスライス、人参は4，5㎜の拍子切りにします。お鍋に水とコンソメと玉ねぎ、人参を入れて強火にかけます。

沸騰したら火を止め、片栗粉を水で溶いて鍋に入れます。

タラの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉に味塩コショウをポリ袋に入れてタラを入れて粉をまぶします。

フライパンに油をひき、身の方を下にして焼きます。焦げ目がついてきたくらいでひっくり返します。

蓋をして2，3分焼いて火が通ったら、お皿に移し、あんかけを温めなおしてかけます。