余ったうどんでかりんとう風
☆エミーナ☆
作り方
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1
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茹でたうどんの汁気をとっておく
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2
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フライパンに油を入れよく熱する
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3
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うどんを入れ両面良く揚げる（揚げ焼き風）
こんがりきつね色がおすすめ。少し時間がかかります。
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4
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この間に、砂糖と水塩を合わせて600Ｗのレンジで1分半加熱して水あめを作っておく
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5
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こんがり揚がったら取り出しお好みの大きさにカットする
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6
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水あめをかけて全体を絡めたら完成
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7
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塩だけまぶしてポテトフライ風で食べるのもおすすめです。
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コツ・ポイント
麺は揚げる前に切っても、揚げた時にひっついてしまうので意味がありませんでした。揚げた後にカットしてください。
揚げが弱いと、食感が中途半端になってしまうので、焦げる前くらいのきつね色まで揚げると
食感がポリポリしておいしいです。
揚げが弱いと、食感が中途半端になってしまうので、焦げる前くらいのきつね色まで揚げると
食感がポリポリしておいしいです。
このレシピの生い立ち
特にありません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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