炊飯器で作る、米粉のショートケーキ

米粉をふるっておく。バターと牛乳をボールに入れ、湯せんでバターを溶かしておく。炊飯器の内釜にバター（分量外）を塗っておく

パータ・ジェノワーズを作る。大き目のボールに卵を割りいれ、泡たて器でほぐし、グラニュー糖を加える。

混ぜながら湯せんで人肌ほどに温め、湯せんから外し、白っぽくふんわりするまで泡立てる。

炊飯器の内釜に生地を入れ、ケーキモードで焼く。ケーキモードが無い場合、通常の炊飯を二回くりかえす。

串を刺し、生っぽい生地がついてついてこなければ、網の上に取り出し、冷ます。

シロップを作る。鍋に水を沸騰させ、グラニュー糖を加えて溶かし、冷ます。好みのお酒を入れる。

イチゴをふきんでふき、へたを切り落とし、飾り用を残して縦半分に切る。

クレーム・シャンティーを作る。ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷を当てながら６分ほど泡立て、2/３量を取りだす。

残りの1/3量をしっかり泡立て、パータ・ジェノワーズの上に少量のせ、イチゴを並べ、上からクレーム・シャンティーを広げる

残ったクレーム・シャンティーを角が立つまで混ぜ、絞り袋に入れて、好みの絞り方で飾り、イチゴをのせる。