どんこサモサ
Description
サクサク食べられるカレー風味のインド料理です
ShiitakeJP
材料
（4人分）
４枚
100g
小２個(260g)
50g
3本(12g)
40g（正味）
バター
15g
クミンシード
2g
●カレー粉
10g
大さじ２
●塩
小さじ1/2
●トマトケチャップ
小さじ１
20枚
揚げ油
適量
トマトケチャップ
お好みで
お好みで
作り方
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1
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しいたけはたっぷりの水で戻し、5mm角に切る。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
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2
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枝豆は解凍して薄皮をむく。じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきで柔らかくなるまで茹で、熱いうちに皮をむいて細かく潰す。
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3
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フライパンにバター・クミンシードを入れ火にかける。
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4
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香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、鶏挽き肉を加えてポロポロになったら、ししとう・しいたけ・●を加え炒める
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5
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ボウルに②のじゃがいも・枝豆・④を入れて混ぜ合わせる。餃子の皮の枚数に合わせて等分する。
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6
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餃子の皮に⑤の具をのせ、中身が出ないように包む。
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7
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揚げ油を170℃に熱し、⑥を入れて皮に色が付くまで揚げる。
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8
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器に盛り、お好みでトマトケチャップ・レモンを添えていただく。
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コツ・ポイント
餃子の皮は厚めで大判なものを使用すると包みやすく、またもちもちとした食感が楽しめます。
メーカーによって枚数が異なりますので、皮の量に合わせて等分していただくか、しっかりと密閉していただければ冷凍保存も可能です。
メーカーによって枚数が異なりますので、皮の量に合わせて等分していただくか、しっかりと密閉していただければ冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供：服部栄養専門学校
レシピ提供：服部栄養専門学校
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ShiitakeJP
