エビと大根のサラダの画像

Description

作り置きの大根の酢漬けと、特売のエビでサッパリした付け合せに。

材料

食べたい分
エビの半分くらい
塩 (塩揉み用)
適量
酢 (あれば簡単酢)
大根が浸かる量
胡麻油
全体量の2周分
塩・こしょう
少々
レモン汁
好みで

作り方

  1. 1

    酢漬け大根を千切りにする(生の大根なら塩揉みしておく)。大根の1/3量の漬汁をかけておく。

  2. 2

    エビに火を通して冷ます(冷凍なら食べられる状態にする)

  3. 3

    ①と②と調味料を混ぜて、冷やして完成!(塩揉みした場合は、軽く洗って簡単酢も混ぜる)

コツ・ポイント

漬物・冷凍エビ・中華ドレッシングを混ぜる、と覚えます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫整理しつつ、手抜き感を感じさせない様に…と考えた品。
レシピID : 5693902 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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