米粒感をたのしむ♡　ふんわりおむすび

熱々ご飯にお好みの味付けをする。この際ご飯はつぶれないようにやさしく切るように手早く混ぜる。

＊ご飯は炊きたてが理想です。

＊今回はコシヒカリを使用しています。

１のごはんを3分〰放置する。（湯気が上がらなくなり、ボウルを持つと熱いと感じる程度の熱さを保った状態）

ごはんを適当な大きさずつしゃもじで優しく分け、ボウルの中でお好みの形にササっとまとめる。

小さめのラップをふんわりとかけ（密封せず、あえて大きく空気口をもうけます）数分放置する。

粗熱が取れたらそれぞれのごはんをしゃもじとボウルの壁を利用して上下を返す。

梅干しなど、具を入れる場合にはご飯を分割した後各塊の上に載せ、具を巻き込むようにご飯を形成する。

同様にしゃもじとボウルの壁を利用しながらまとめる。

ラップをふんわりとかぶせ更に数分置いて、ボウルを触って熱を感じなくなるまで置く。（余分な水分を蒸発させるｲﾒｰｼﾞ）

残りのご飯も同様に包んで完成です。

ラップとごはんの間には水滴がつかないので、ご飯がベチャベチャしません。

梅入りはこんな感じになりました。

こちらは暖かい状態でご飯を包んだもの。
　表面に水滴がいっぱい付着してしまいます。（この状態がﾆｶﾞﾃなんです）

ごはんは　ふんわりとまとめただけですが、米粒同紙がくっついていて崩れません。

アルミ箔の場合も同様です。