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玉ねぎは繊維を断つようにスライスして水にさらしてアク抜きをする
浸かるくらいの水を入れる
蓋をして弱火で30分
火を止めて粗熱を取る
ザルにあげる(茹で汁は野菜スープとしてどうぞ)
ブレンダーにかける
繊維が気になる場合は裏ごしする
フリージングトレーに入れて冷凍庫へ