手捏ね生地！ツナとコーンのクリスピーピザ
かっちゃん杉
作り方
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1
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レシピID 5281913と同様にとドライイーストに材料のぬるま湯と合わせてから他の材料を入れ割り箸でクルクル
する。
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2
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ベタつきが無くなったら、ボウルの中で生地を叩きつけて練るを15回繰り返し丸める。
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3
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ラップをして、レンジの発酵機能で30分発酵させる。
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4
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生地をパンチして丸め直し、10分ベンチタイムをとる。
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5
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麺棒で25センチに伸ばす。フォークでツンツン空気穴をあける。
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6
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ピザソースとチーズをのせる。
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7
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塩茹でしたとうもろこしを包丁で外す。
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8
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ツナを油切りして、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。
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9
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ツナととうもろこしをバランスよくのせ、オリーブオイルを回しかける。（最終発酵をすればパン生地になります）
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10
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220度に温めたオーブンて10分焼く。刻んだパセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
ドライイーストに分量のぬるま湯を加えてから生地の材料を合わせます。手がベタベタになるので、まとまるまで割り箸でクルクルします。最終発酵すれば、フカフカのパン生地になります。
このレシピの生い立ち
娘も主人も遅くまで寝ているので、日曜の朝ごはんに作りました。とうもろこしは昨晩の残りです。
かっちゃん杉
