キムチーズの冷やしうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは耐熱容器に入れ、水を加え(200cc程度）電子レンジで3分加熱。なおカバーはしておく。
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2
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うどんを流水で3回程度洗い流す。
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3
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水気を良く切った上で、洋皿に移し、あみえびと自家製九条ネギオイルを加え、良くかき混ぜておく。
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4
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ここにキムチとkiriクリームチーズを加えて、完成。
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コツ・ポイント
いつもはうどんの袋の上部を切り、そのまま電子レンジで加熱しているのだけど、一度メーカーの推奨通りに水を加えてやってみた。これも悪くはないね。
このレシピの生い立ち
久しぶりの冷やしうどん。今回はうどんの準備のルーティーンを変えてみたよ。こちらの方がうどんとしては美味しいかもね。
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